Ca na Justa va néixer l'any 1875, quan en Francesc de Can Just va començar a assecar llavors per després plantar-les per vendre als veïns i veïnes de Porreres. Després de quasi cent cinquanta anys i quatre generacions, els planters de Ca Na Justa segueixen en marxa, però ara és na Catalina Vaquer Sorell qui du l'ensús.

"Tot i que vaig néixer dins un planter i la meva padrina tenia confiança amb jo, de jove vaig voler experimentar i veure coses noves. Mai m'havia interessat per aquest ofici fins que els meus pares van dir que es retiraven, després de tants anys, Ca Na Justa no podia tancar" ens explica na Cati. I és que aquesta porrerenca no s'ho va pensar, i amb esperança i determinació va tirar-se a la piscina.

"Veure que amb la nostra feina aconseguim conservar varietats antigues, tradicionals i d'una qualitat impressionant, em fa sentir molt satisfeta i orgullosa del camí que des de 2002 vam començar" ens diu aquesta porrerenca. Els seus principals clients són els petits pagesos o els clients particulars de Mallorca que busquen varietats autòctones."Totes aquestes varietats no les trobes al mercat, o les fas tu o desapareixen!" ens explica.

"La clau de l'èxit resideix en el tracte amb el client" assegura na Cati. Avui en dia la seva feina no només és la de vendre el planter que preparen, sinó també assessorar i ajudar als seus clients. Com de ben segur sabreu, actualment les persones no tenim tants coneixements per sembrar, i és que els nostres avantpassats ens donaven mil voltes. Com diu una revista alemanya que va fer-se eco de la feina de Ca Na Justa “Els consells són gratis”, i no podrien haver-ho dit millor!

Gràcies, Cati, i al teu home Pep, per deixar-vos la pell els 365 dies de l’any i assegurar un futur als nostres productes, les nostres tradicions i, en definitiva, la nostra cultura com a mallorquins i mallorquines.